تحقيق يكتبة علاء قنديل
لعشاق القرمشة الأسطورية: كيف تفوق “كنتاكي دوران شبرا” على الجميع؟..
توليفة السحر بين “خلطة الكولسلو والاستربس” وعبقرية القائد كمال فكري
بلُغة الأرقام والصدارة.. كيف حطّم فرع “دوران شبرا” القيود
الإدارية وضاعف مبيعاته
في عالم الوجبات السريعة حيث تشتعل المنافسة اللحظية وتتسابق المطاعم لجذب عشاق الدجاج المقرمش، يظل لـ “كنتاكي” كبرياء الصدارة بمنتجاته الفريدة التي لا يمكن تقليدها، وتحديداً داخل فرع “دوران شبرا”
الذي تحول في الآونة الأخيرة إلى قبلة أولى ومزار يومي لعشاق الطعم الأسطوري. السر هنا لا يقف عند حدود القرمشة الذهبية والدجاج الطازج المُعد بأعلى معايير الأمان والسلامة الغذائية العالمية، بل يمتد لخلطة سرية أخرى في الإدارة وصناعة الفارق، بطلها “الجندي المجهول” مستر كمال فكري، الرجل الذي أحدث ثورة إدارية حقيقية غيرت مفاهيم كسب الولاء وزيادة المبيعات.
حين تدخل إلى الفرع، تدرك فوراً أنك أمام سيمفونية متكاملة الأركان؛ فالمنيو الغني يُرضي شغف كل عشاق الطعام، بدءاً من قطع الدجاج الأيقونية المطهوة بطرق آمنة وصحية تضمن القيمة والجودة، مروراً بـ “الاستربس” المقرمش الذي يذوب في الفم، والـ “شريمب” (الجمبري) الذهبي الذي ينافس أفخم مطاعم المأكولات البحرية،
وصولاً إلى الأرز المبهر بخلطته الساحرة، وسلطة “الكولسلو” المميزة التي تضبط إيقاع الوجبة وتمنحها الانتعاش المطلوب. لكن هذا التميز في المنتج كان يحتاج إلى “قائد مغوار” يترجمه إلى أرقام قياسية، وهو ما فعله مستر كمال فكري الذي نسف البيرقراطية واعتمد سياسة المقابلة الودية وحسن التصرف الفوري؛
من الدجاج المقرمش إلى الجمبري الذهبي.. مستر كمال فكري يقود فرع “دوران شبرا” لقمة التميز بحسن المقابلة وحرفية الإدارة
حيث يمتلك هذا الرجل قدرة استثنائية وبشهادة الجميع على امتصاص ضغط العمل والزحام الشديد، وحل أي مشكلة تواجه العميل بابتسامة ساحرة وثقة مفرطة، محولاً تجربة تناول الطعام إلى بهجة حقيقية.
وبفضل هذه الروح القيادية التي تجمع بين حزم القائد وعطاء الجندي في الميدان، نجح “كمال فكري” في أن يقفز بمبيعات الفرع إلى معدلات غير مسبوقة، ليثبت للجميع أن جودة “كنتاكي”
ما هو سر الإقبال غير المسبوق على “كنتاكي دوران شبرا”؟.. رحلة داخل الفرع الأنجح تكشف تفاصيل “الأمان الغذائي” وحنكة الإدارة
حين تلتقي بعبقرية الإدارة وحسن الاستقبال، تصنع مجداً لا يمكن منافسته، وتجعل من دوران شبرا الفرع رقم واحد بلا منازع في قلوب عشاق الدجاج.
